Vicino alle funivie che portano alle piste di Bormio 2000 c'è l'Hotel Olimpia. All'interno dell'Hotel, in un caratteristico serminterrato si trova la Keller Steak House, un locale dove si serve soprattutto, lo dice il nome, carne, carne e ancora carne.L'ambiente è particolare ed una nota originale viene fornita da due grandi botti con tavolo e panche curvilinee all'interno. Chiediamo di cenare lì, per provare l'ebbrezza della particolare location. In effetti dentro alle botti si sta bene, isolati come acustica, e per fortuna perchè la tavolata vicino a noi faceva un discreto baccano, ambiente che più intimo non si può, insomma tutto molto suggestivo. Alla ragazza che serve chiediamo due bresaole con porcini, scaglie di grana e rucola (d'altronde se vai in Valtellina non puoi chiederre il salame di Felino no?) : buone e abbondanti. I primi non esistono in menù e allora abbordiamo i secondi ordinando due spiedini di carne. Ci portano un mix di pollo, maiale, vitello, salsicce, wurstel, pancetta con patate arrosto. "Ci sono anche le pannocchie grigliate" - dice la ragazza. "Boh - penso io - saranno quelle porcherie che piacciono tanto agli americani", ma poi consultandomi con la mia metà decidiamo di ordinarne due. Il tutto accompagnato da tre ciotoline di salse (al pomodoro piccante, al prezzemolo alla senape e aglio). Carne discreta anche se con eccezionale, di gusto un po' forte la salsiccia ma soprattutto fallimentari le pannocchie : a mangiarle ci si sporca mani e bocca, sfido chiunque a mangiarle in altro modo, e poi alla fine hai la sensazione di non aver ingerito niente. Insomma sono rimaste nel piatto quasi intonse e avremmo fatto meglio a finirle visto il prezzo di 4.5 euro ciascuna (ma il mais e i derivati della sua farina, vedi polenta ecc. non erano il cibo dei poveri una volta?) : adesso una pannocchia ti costa come una pizza napoletana... Da bere quattro birre weiss medie, queste molto buone. Due amari e due caffè per finire. Il conto finale è stato una sorpresa, perchè obiettivamente alto per quanto mangiato. Per questo, e anche per le due famigerate pannocchie non vado altre i due cappelli. Peccato perchè l'inizio, appena entrati dentro la megabotte, ci aveva fornito tutt'altre aspettative.

Buono