Frequentavo alcuni anni fa questo piccolo locale, abbastanza noto per la pizza. Recentemente avevo visto che era stato ristrutturato ed era cambiata la gestione.

Approfittando del fatto che dovevo fermarmi a Bologna per un torneo precetto il solito amico e decidiamo di provarlo.

Locale curato e pultio, servizio buono e professionale, ordiniamo 2 pizze, una con funghi e salsiccia, l'altra bianca con pancetta e friarielli. Le pizze sono sottili, condite con ingredienti di qualità, ma l'impasto non ci ha soddsifatto in pieno, invece di essere friabile era abbastanza duro e secco. Abbiamo bevuto acqua naturale, mezzo di bianco frizzante discreto e 2 caffè buoni.

Non sono rimasto molto contento, sicuramente, quando lo freqentavo anni fa, la pizza era di mio maggior gradimento.

Devo dire anche che siamo arrivati per primi e forse il forno non era ancora perfetto.

Buono