Locale che ci viene consigliato e da noi scelto per diversi motivi : appena fuori dall'abitato e quindi prezzi più accessibili, nessuna ZTL e pertanto comodo parcheggio, infine per  ritornare al "classico" dopo aver provato ogni tipo di specialità  tirolese  . Un bancone bar di fronte all'ingresso con diversi "indigeni"  intenti al bicchierino pre-cena e due zone circolari delimitate da debiti separè naturalmente  in legno come tutti gli arredamenti dove sono presenti i tavoli . Ordiniamo :

2 pizze Gardena (pomodoro / mozzarella/ porcini / Brie / speck)

1 pizza Lamm ( pomodorini / mozzarella / stracchino / p.crudo ) + rucola

3 coca-cola in lattina

1 caffè

Da questo momento "cala la nebbia" dopo infatti un' attesa di 10 minuti per ordinare passerà almeno un'ora per  l'arrivo delle pizze trascorso impazientemente leggendo il quotidiano "Alto Adige"... senza dubbio titolare e dipendenti  di corsa e trafelati ma in evidente in difficoltà l'unico pizzaiolo presente , insomma organizzazione decisamente deficitaria  . Le pizze sono sottili e  di diametro enorme ma vengono servite in piatti non adeguati e quindi difficilmente tagliabili (tovaglia a rischio...) , impasto "tirone", farcitura scarsa, insomma usando un eufemismo "non bene" ... Chiudiamo con l'attesa finale per il caffè (anche se un po' meglio...) e corriamo subito alla cassa per il conto per evitare altri problemi... a questo punto facile e severo il giudizio finale ma il fatto che si era in ferie mi rende più buono...

Alla prossima !

Buono