L'obiettivo era il tradizionale “ cotechino day” del bar Schiavoni ma dopo mezz'ora di fila sentirsi dire due ore d'attesa ci ha spinto malvolentieri ad intraprendere il piano “B” . Scegliamo questo locale a gestione familiare a poche decine di metri specializzato in piadine e ci accomodiamo all'esterno in un tavolo parzialmente al sole sigh... ; la scelta è veramente ampia , ordiniamo : 1 piadina p.crudo e stracchino / 1 piadina p.crudo + scaglie di grana + aceto balsamico / 1 piadina salsiccia+ pomodori+insalata+ maionese (per me) / oltre ad acqua e una coca-cola . L'attesa è di oltre mezz'ora forse qualcosa in più, unica consolazione che ciò è sintomo di “ freschezza” l'impasto infatti viene tirato sul momento davanti ai nostri occhi come la preparazione delle materie prime nulla di preconfezionato, il risultato ammetto è più che soddisfacente tanto che avrei fatto subito un bis senza problemi ma rinuncio … A pancia piena , delusi per l'obiettivo sfumato ce ne andiamo con un proposito “ci riproveremo il prossimo anno” .

Alla prossima !

Consigliato!