Lavare la verdura ed asciugarla.

Frullare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola e fare bollire finché il composto non risulta cremoso.

Mettere il composto ancora caldo in vasetti di vetro e capovolgerli.

La salsa ai peperoni si può utilizzare a piacimento, io solitamente la metto sulle bruschette!..:)