Imburrate 4 tegliette, rivestite ognuna con quattro quadrati di pasta fillo sovrapposti, incrociati e riempitele con il cardo a tocchetti, dadini di scamorza e le uova, sbattute a parte con g 100 di panna, sale e pepe.

Infornate le tegliette per 12' a 200°, quindi appena intiepiditi, sollevate i "cestini" di fillo e serviteli ancora caldi.

Si possono fare anche con altre verdure!

Buon appetito!