In un vaso a chiusura ermetica mettete a macerare mezzo litro di grappa e la melissa per 20 giorni.

Trascorso questo tempo fate sciogliere il miele a bagno maria, e unitelo insieme al mezzo litro di grappa liscia avanzata. Unite poi i due composti.

Lasciate in infusione per 2 giorni. Filtrate, imbottigliate e fate riposare per 3 mesi. Degustate!