Da ogni mozzarella ricavarne 4 fette piuttosto altine. In una ciotolina fate un'emulsione con qualche cucchiaio d'olio, il sale e il pepe, spruzzare poi la salsetta su ogni fetta di pane, poi aggiungere una fettina di mozzarella ( per ogni fetta) due acciughe e un'oliva servire subito.