In un mortaio pestare gli spicchi d'aglio con un pizzico di sale.Ridurre il tutto in poltiglia.In una terrina, setacciare la ricotta. Poi aggiungere l'aglio pestato con il sale, un goccio di olio extra vergine di oliva e mescolare bene per amalgamare al meglio l'aglio. Aggiungere un goccio di latte per rendere la salsa più cremosa.
Riporre la salsa in frigo per almeno 3 ore in modo che la ricotta si insaporisca bene.
La salsa è ottima su pane, crostini, crescentine (o tigelle,che dir si voglia) ed anche x accompagnare carne alla griglia. O comunque, come più vi piace!!
E' piuttosto forte, ma è ottima!
Occhio ai rapporti interpersonali dopo