* Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a potenza bassa per ottenere una crema.
* Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e montate a neve gli albumi.
* Frullate la panna.
* Amalgamate gli ingredienti e lavorate il composto finché non è ben omogeneo.
* Versate nella ciotola da portata, decorate con la scorza d'arancia tagliata a filetti e con la menta e servite.