Rivestite una ciotola grande con della pellicola trasparente, mescolate i due formaggi grattugiati e premeteli sul fondo e sui bordi della ciotola, tagliate il prosciutto cotto a stiscie di 2/3cm e affettate finemente i pomodori, mettete da parte 4/6 foglie di insalata e fate a pezzi le altre. Sistemate 1/3 del prosciutto, i pezzzi di lattuga e le fette di pomodori a strati sopra il formaggio, premendo bene ogni strato, ripetete due volte l'operazione, coprite e mettete in frigorifero, nel frattempo mescolate la maionese con gli altri ingredienti per il condimento, coprite e raffreddate. Per servire capovolgete la ciotola, togliete la pellicola e guarnite con le foglie di lattuga e ciuffetti di prezzemolo a piacere. Servire le porzioni di insalata insieme al condimento. Questa ricetta è da considerarsi per 4 persone.