Pelate e lavate le patate, tagliatele a pezzi piuttosto grossi, mettetele in una casseruola, aggiungete acqua fredda tanta da coprire le patate, salate, portatele a ebollizione su fiamma moderata. Riducete il fuoco e cuocete a ebollizione dolce per 15 minuti circa o finchè le patate siano tenere ma ancora al dente. Scolatele e sciacquate la casseruola; rimettevi le patate unitevi il burro tagliato a pezzi e terminate la cottura su fiamma dolce, controllando che le patate non prendano colore, cospargetele con il basilico tritato e servire. (Questa ricetta è per 4 persone)