- Scongelare il pesce
- Preparare un foglio di carta forno per porzione.
- Tagliare la cipolla a fettine molto sottili e formare un letto, spremendovi qualche goccia di succo di limone
- Creare poi sulla cipolla uno strato di mela tagliata a fettine altrettanto sottili
- A questo punto appoggiare sul letto il merluzzo e condirlo con altro limone, olio, sale, pepe, origano e rosmarino

Se preferite potete preparare prima un'emulsione con tutti i condimenti e distribuirli in modo omogeneo sul pesce con un pennello da cucina. Io da quando l'ho comprato faccio così e il risultato è ottimo.
       
- Chiudere il foglio a caramella
- Ripetere il tutto per ogni porzione
- Infornare a 180°per 20 minuti


Ho provato questa ricetta stasera per la prima volta: promossa!