Montare lo zucchero con le uova
Setacciare farina e lievito
Impastare i due composti e aggiungere le gocce.

A causa della scarsa presenza di grassi, il composto risulterà un po' duro ma vi consiglio di non aggiungere altro liquido.

Formare delle palline e distanziatele un po' per evitare che si attacchino durante la lievitazione (i miei biscotti non sono cresciuti molto, a dire il vero...solo la metà del loro volume iniziale).

Infornare a 180° per 20 minuti.

Ottimi per la prima colazione ma anche per la merenda, senza esagerare con le calorie!