Mettere il brodo in un'ampia casseruola con l'aglio ed i peperoncini e portare a bollore. Nel frattempo, tagliate l'avocado a metà per il lungo. Alzare il seme aiutandosi col coltello ed eliminarlo.
Sbucciare l'avocado dalla buccia e successivamente tagliare a dadini la polpa e passarla nel succo di lime (o limone) per evitare che annerisca.
Distribuire i cipollotti, il pollo, l'avocado ed il coriandolo in 4 piatti fondi o sul fondo della zuppiera. Versate il brodo bollente nei piatti o nella zuppiera e servite la zuppa con spicchi di lime e, a piacere, con tortillas chips.