Trattasi di chiosco fisso di produzione e somministrazione di piadine e cassoni, o crescioni... che non sono altro che una piadina piegata a metà, farcita e cotta, diversamente dalla classica piadina che dovrebbe essere farcita dopo essere stata cotta... in pratica c'è lo stesso rapporto tra piadina e cassone di quello tra pizza e calzone.... o quasi :D

Vengono veramente cotti all'istante perchè si vede la pasta cruda, non precotti e riscaldati; pasta alta ma non pesante, condimento abbondante, sapore pieno senza aromi strani sia per la pasta che per i condimenti vari, prezzo giusto. Un'eccellente piadina anche se a giudicarla non è un esperto. Lo chef consiglia di non riscaldarle nemmeno se le si porta a casa, ma mangiarle leggermente raffreddate. Ha indubbiamente ragione!

Salsiccia e cipolla 4€, crudo 3.8, crudo e squacquerone (fantastica!!!) 4.8

Per chi lo desidera ci sono anche tavolini e sedie della piadineria oppure quelli in legno dell'adiacente 'parco/pineta'. Si consiglia di prenotare in stagione e nei fine settimana. Aperto anche a pranzo.

Imperdibile!!!