Agriturismo SAN LORENZO.........il proseguo della tradizione.

Conosco il SAN LORENZO da anni.

Ia prima volta,ricordo ancora come fosse oggi,tassativo prenotare e posto non assicurato.

Arrivai a Pegognaga dalla autostrada,presi la strada per SAN BENEDETTO PO, al semaforo del cimitero girai a destra poi subito a sinistra,ed ecco arrivato.Casa di campagna,con corte per il parcheggio.Era la prima volta,titubante entrai. Ero accompagnato da altri amici.Ecco che ci trovammo di fronte una tavolata di persone tutte stipate nella cosidetta Loggia.

Lateralmente a destra e sinistra due camere...anche loro occupate da gente allegra e baldanzosa, arredate con mobili antichi...stupendi.Ci fanno accomodare nella tavolata,ed ecco che facciamo compagnia in allegria con gli altri commensali.Subito pensiamo dove siamo finiti,ma lo stupore dura poco.Ecco in arrivo un piatto di salumi, salame da favola,frittata,poi tortelli di zucca,poi tortellini in brodo,poi anatra,poi coniglio,poi verdure,poi torta sbrisolona ,poi budino al cioccolato con zabaione caldo, poi ..poi...poi.

Il servizio ai tavoli era effettuato da una bellissima signora, aiutata da due baldi giovanotti.In cucina il marito.Ecco il marito,lui era l'artefice di tutto ciò.Amante del mangiare e del buon bere,era un cuoco come si suol dire... Fatto da solo...ma vi garantisco che assaggiare le sue prelibatezze era come voler entrare nello spirito di chi aveva messo tutto il suo cuore, per fare contenti i suoi ospiti, anche se paganti.A volte si presentava con un piatto appena fatto,che era previsto per il giorno dopo ,ma che non riusciva a trattenerlo,e te lo dava da assaggiare.Ti guardava mentre lo mettevi alla bocca,e lui sorrideva sicuro del fatto che tù avresti detto...ECCEZIONALE,e non regalavi niente. Ecco ora voglio fermarmi,anche perchè non c'è più. Il SAN LORENZO di oggi?UGUALE,se non migliore . Domenica a pranzo,ritorno sempre volentieri.Ora la parte della loggia è  trasferita nella parte ristrutturata,molto curata .Perchè dico che OGGI il San Lorenzo è uguale se non migliore...Semplice. In cucina si è rivelato cuoco il figlio,che dopo avere assimilato i sapori e le preparazioni del padre,le ha migliorate,con sapori a volte più delicati e a volte più decisi.E' UNA SORPRESA OGNI VOLTA in quanto si sente che è presente lo stesso amore del papà sia per i piatti tradizionali che per i piatti nuovi.Anche lui ti presenta gli assaggi.....ovviamente fuori menù....e anche lui ti guarda e sorride, sicuro del tuo giudizio,ecco che il detto buon sangue non mente, è azzeccato.In sala è presente la figlia,e qui si capisce che è del mestiere.Carina, disponibile ,e capace.Se potesse ti porterebbe tutto ciò che il fratello in cucina ha preparato,ma è tanto,e le porzioni abbondanti.Poi per finire, la moglie,la signora che ricordo come fosse la prima volta..gentile,sempre carina,e con un sorriso per tutti.A volte,ma è piu giusto dire sempre ci interroghiamo sui ricordi,mentre passa un piatto di tortelloni,anatra o altro,e il profumo ci fà distogliere lo sguardo dal dialogo,ma subito riprende.Ora dopo questa carrellata di ricordi credo sia il caso che vi elenchi cio che ho mangiato....  Piatto di salumi(salame, pancetta,prosciutto, gnocco fritto) tortelloni di zucca, tortellini in brodo,anatra ,coniglio, patate fritte e fuori menù un assaggio di trippa.....sublime,non l'avevo mai mangiata.Budino al cioccolato e zabaione.Caffe., vino acqua.............Prezzo euro 60,00  .Premetto che noi non vogliamo mai porzioni abbondanti,ma assaggi,in quanto desideriamo assaggiare tanto,in quanto il tutto no è possibile.Do' 5 cappelli, in quanto è la votazione massima possibile, ma aggiungo una LODE,SICURO CHE ANCHE LA PROSSIMA RECENSIONE confermerà questo mio giudizio.OLIVERDAVIDE 28 LUGLIO 2013                                   

Imperdibile!!!