PREMESSA:
Questo locale, altresì conosciuto anche come "pizzeria Amola" x me è il PARADISO DELLA PIZZA, e rientra nella MIA top five delle pizzerie dei dintorni (MO-BO-RE)!!
Non essendo proprio comodo, mi fermo qua solo quando sono in zona, e non vedevo l'ora di farlo x "ostentare" e "pavoneggiare" uno dei miei rari "5 cappelli"!!!!!
Sabato mi fermo qua con morosa, di rientro da una gara ad Argelato

IL LOCALE:
E' ubicato ad Amola, piccola frazione sullo stradone che collega SGiovanni a Crevalcore...appena arrivati in paese si vede l'insegna gialla e ti tocca entrare ed avventurarti alla ricerca di un "parcheggio selvaggio" intorno al locale, xchè è molto rinomato ed è sempre pieno!!!!
Il locale è probabilmente una ex fattoria, suddivisa su due piani: 2 sale al piano terra e (mi sembra) una al piano superiore...i coperti sono tantissimi...direi 300 a occhio e croce; sulle pareti varie suppellettili contadine; numerose sono le tavolate in compagnia.

IL SERVIZIO:
mai visto in vita mia un servizio così veloce!!!!
Appena entrato mi indicano subito il tavolo...tempo 30 secondi e arrivano i menù...tempo necessario x scegliere e arriva il camarro x gli ordini...tempo x andare in bagno (prima lei e poi io) e arrivano le pizze (!!! e il locale è pieno!!!)...finite le pizze arriva il camarro che sparecchia e chiede x i dolci...
viene portato un fragolino (2 bicchierini offerti)...dopo 10 minuti arrivano i dolci...ci alziamo...paghiamo e valutiamo quanto siamo stati seduti: dalle 22.00 alle 22.45!!!!!!
Una bazzecola!!!!
(5 cappelli strameritati)

IL MENU:
il menu è il NON PLUS ULTRA della pizza!!!! (fanno solo pizza)
Vi anticipo che sul menù c'è specificato (sottotitolo a "La FATTORIA") "la pizza leggera"...ed è vero!!!!! Leggerissima!!
Comunque:
- 1 pagina di antipasti e supplementi (c'è anche il supplemento x doppio impasto stile pizza napoletana, supplemento pizza tirata e supplementi x ingredienti vari...TUTTO CHIARISSIMO!!)
- 1 pagina di pizze normali
- 1 pagina di pizze speciali
- 1 pagina di pizze speciali bianche
- 1/2 pagina di pizze con pastasciutta (io aborro, ma x chi l'ha mangiata dice che è ottima)
- 1/2 pagina di pizze x bambini (es.a forma di micky mouse)
- 1 pagina di pizze dolci
- 1 pagina di dolci
- poi bevande varie e liquori
(se ci fossero 10 cappelli li darei solo x il menu!!!!!)

LA PIZZA
(è sottile, ma su richiesta c'è anche "napoletana")
leggera, sottile (non sottilissima), croccante, la pasta non cede, molto buona, ingredienti ottimi e non lesinati
Io prendo una salamino cipolla (ottima) tirata, la morosa una con pomodoro, bufala, grana e bresaola di cavallo (la assaggio e noto che è perfetto il connubio degli ingredienti)
alla pizza dò 4,5 cappelli (X ME 5 FINORA a 5 cappelli arrivano solo Negresco ed Elliott)

LA PIZZA DOLCE
ebbene sì...non possiamo rinunciare alla famosissima pizza dolce!!! Ce ne sono di vari gusti e noi decidiamo di farcela fare (strappo alla regola) divisa in due:
metà cioccolata e ciuffi di mascarpone e metà con crema pasticcera noci al miele e fragole con aceto balsamico.
Che dire!!!! UNO SPETTACOLO!!!!
Devo dire che sarebbe un dolce x 4 persone, ma noi lo spazzoliamo in 2!!!! (sono 8 fette)

IL CONTO
- 2 coperti 3 euro
- birra media 4 euro
- acqua naturale 1,5 euro
- mia pizza 6 euro +1,20 tirata = 7,20 eur
- sua pizza 8,20 euro
- 2 fragolini offerti
- pizza dolce (x4 persone) 9,20 euro
- sorbetto 2,5 euro
(ho perso qlc decimale in giro)
TOTALE 36 EURO= 18 EURO A TESTA
(senza dolce sarebbero 13 a testa, quindi prezzo nella norma)

CONCLUSIONI:
servizio perfetto, menù perfetto, pizza ottima...cosa chiedere di più? è il non plus ultra della pizza...locale che assieme a POCHISSSSSSIMI ALTRI nelle vicinanze (come pizzeria) è un MERITATISSIMO 5 CAPPELLI!!!

Imperdibile!!!