Salve gente, sono una nuova iscritta e sto gironzolando per il sito cercando di capire bene come funziona. Devo fare i miei complimenti agli ideatori x quanto è fatto bene, facilissimo da consultare e ben strutturato.....Mamma mia le vostre recensioni!!!!!! fanno paura da tanto che sono dettagliate e precise!!! Cercherò di essere all'altezza.....Guardando la zona di Parma mi è saltato subito all'occhio che che la mia trattoria preferita non ha nessuna recensione e quindi come farmi scappare questa occasione??? Si tratta di un locale in collina dopo Traversetolo ci saranno dieci munuti di strada con qualche curva. Già dall'esterno il locale mi ispira parecchio, con tanti bei fiori colorati sistemati sulla gradinata che conduce all'ingresso. Entrando si resta a bocca aperta, non scherzo: sembra di essere in una casa delle bambole, ambiente caldo, accogliente, con lucine, fiori secchi e fresci, luci soffuse, pizzi, fiocchi, tanti oggettini appesi alle pareti, ogni volta che ritorno colgo qualche particolare in più, ah, sulle pareti, rivestite in legno, la proprietaria ha scritto col pennarello alcune frasi di canzoni e poesie, riconosco LENTAMENTE MUORE di Neruda....grande idea originale.Pensate che la prima volta chiesi se fosse possibile stare in un angolo...ebbene il nostro tavolo fu schermato da un paravento di pizzo ...wow!!! Nella stanza grande c'è un bel caminetto, è impossibile descrivere la passione e la cura per i dettagli che caratterizzano questo locale, per Natale è uno spettacolo, è un misto fra Tirolo, Francia e Inghilterra. Se poi fuori nevica sembra di entrare in una fiaba...e fiabesco è anche il bagno, pulito e profumato e anche qui spicca il tocco femminile. Quando vado in un ristorante la prima cosa che faccio è dare un'occhiata al bagno, per me è il biglietto da visita : se è pulito sono certa che anche la cucina lo è. Ed ora veniamo al cibo. Desciverò la cena dell'ultima visita del 28 agosto con 4 amici, una calda e afosa serata. Per questo abbiamo scelto il terrazzo dove un bel venticello frescolino ci ha accompagnati per tutta la cena. Anche il terrazzo arredato con tante piante, lucine, candele, insomma fantastico. I tavoli sono apparecchiati con belle tovaglie, i bicchieri giusti per il vino, bicchieroni colorati per l'acqua, candele e fiori freschi, sottopiatti con i centrini di pizzo. Insomma tutto perfetto. Iniziamo con i famosi 7 antipasti, che di fatto sfamano abbondantemente una come me che non mangia come un lupo. Consistono in ordine: zuppetta di verdure con crostini e julienne di porro, ottima per aprire la cena, servita in una ciotolina monoporzione. A seguire melanzana alla parmigiana, delicata, non piccante, giusto equilibrio fra melanzana mozzarella e pomodoro, leggermente gratinata. Tortino di patate discreto. Fiore di zucca in pastella croccante, saporito, delizioso. Carpaccio di manzo tenerissimo con scaglie di grana, finocchio e servito su un letto di songino (finalmente niente rucola!!) condito con olio delicato. Prosciutto dolcissimo e ben stagionato con torta fritta (voi la chiamate gnocco credo) piccola, fragrante , leggera e non unta. E infine una ciotola gigante con gustosissime cipolle fritte. Tutto questo servito in tempi giusti e cambiando i piatti diverse volte. Abbiamo saltato i primi per passare ai secondi di carne che a mio avviso meritano assolutamente. Io ho scelto la battuta di carne cruda alla piemontese, una bontà, tenera, saporita, condita con olio limone sale e verdure fresche. Altri hanno mangiato il filetto, chi con il balsamico, chi alla griglia, chi la tagliata. Tutti hanno detto che la carne era tenerissima e cotta perfettamente come richiesto, li ho assaggiati anch'io e vi assicuro che una carne così difficilmente si mangia, almeno dalle nostre parti. Proviene dal macellaio di Castione Baratti (Stefano) un paesino nelle vicinanze (ha aperto anche la domenica mattina , ho comprato una costata alta 8 cm da fare alla griglia che sembrava tonno......scusate le parentesi) Torniamo alla cena....patate arrosto per tutti Non abbiamo mangiato i dolci poichè eravamo super sazi . In 6 abbiamo bevuto 3 bottiglie di Merlot buonissimo, purtroppo non ricordo la cantina. Il servizio è molto cortese e non lento nonostante il locale fosse pieno. Abbiamo concluso la cena con caffè e grappe per tutti e soddisfattissimi abbiamo pagato 35 euro a testa. Consigliatissimo!!!! Spero di avere scritto correttamente questa prima recensione, se ho sbagliato qualcosa perdonatemi......col tempo imparerò. ah non ho ben capito come si aggiungono i tags

Imperdibile!!!